Buy Now Tableta de chocolate negro 70% cacao Guanaja

Chocolate emblemático de Valrhona, con un 70 % de cacao. Guanaja desarrolla un sorprendente amargor, que revela toda una gama aromática de notas cálidas. Es un referente ineludible para los profesionales de la pastelería. Guanaja es también único y singular en degustación. Primer ensamblaje con un 70% de cacao. Guanaja es fruto de la combinación de cosechas excepcionales de diversos orígenes, que aportan notas con una personalidad muy marcada. Una exclusiva selección de granos de cacao procedentes de Latinoamérica, el Caribe, el océano Índico y África, en perfecta armonía. El proceso de mezcla resume toda la experiencia y la exigencia de Valrhona: de la fermentación al conchado, cada etapa es un ejercicio de precisión con su propio tiempo.