Buy Now Queso madurado de oveja con trufa

Queso madurado con trufa ' Tuber Aestivium', Irresistible. Queso elaborado con 100% de leche cruda de oveja recién ordeñada. Madurado en su cava de maduración y de corteza natural. Olor elegante y suave textura semidura, muy mantecoso al paladar. Sabor elegante con notas de la trufa sutiles y suaves. Corteza comestible. Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos, tuber aestivum, cuajo y sal. Maduración mínima de: 2 meses. Ruperto es el queso del Mar Menor, pues estamos situados muy cerca de San Javier. Tenemos nuestras propias ovejas ,y apostamos por trabajar además con producto de proximidad, ya que todo el packaging de Ruperto está hecho por empresas de Murcia. Para el queso con trufa, la idea vino por conocer a nuestros colaboradores, que tienen una finca trufera en Granada, y nos gustó la idea por ser de proximidad. Trufato se caracteriza por tener un aroma sutil y elegante, con recuerdos a tierra, hongo y la propia trufa. La textura en boca es mantecosa, con un sabor intenso con notas de trufa marcadas, pero al mismo tiempo equilibradas. Es un queso que invita a repetir. Corteza comestible, y recordamos que no lleva conservantes, aditivos o gluten.