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View in storeEl Skrei viaja desde las frías y cristalinas aguas del Mar de Barents hasta las islas Lofoten para desovar. Durante esa migración de más de 1000 km su musculatura aumenta haciendo su carne más firme, únicamente se alimenta de marisco y arenque haciendo que su carne sea más blanca y gustosa, y al ir con las huevas hace que su sabor aumenta aún más todavía. Loncha cortada como sashimi donde se aprecia su textura firme en la degustación. Su sabor intenso contrasta con la suavidad del ahumado.
| Brand | Benfumat |
| Gender | Mixed |
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