Buy Now Arenque ahumado marinado con mostaza antigua

Producto de la pesca (Arenque-Clupea harengus) sin cabeza, vísceras ni espinas, salado, ahumado en frío con piñas de piñón piñonero desgranadas y marinado con aceite y mostaza antigua. Arenque de alta calidad pescado y tratado a bordo, producto con poca manipulación y elaborado a mano, ligeramente ahumado con piña piñonera de pino lo que le da unas características que apoyan el sabor del producto, no lo camufla. Posteriormente marinado con vinagre de jerez y macerado con mostaza en grano 'Antigua', producto super equilibrado, sin notas acidas, super carnoso y sin espinas, perfecto para ensaladas de verano y recetas frescas. Arenque de buen tamaño, muy carnoso, con la piel muy fina y sin escamas, sabor delicado y ligeramente aromático a mostaza, perfecto para recetas frescas y tapas. Elaboración manual, macerado con sal y azúcar.